Śliwki zawierają witaminy A, B2, B6 i C, które mają korzystny wpływ na system nerwowy człowieka i poprawiają wydajność organizmu. Śliwki spożywa się głównie w surowej postaci, ale również wykorzystuje się je w przemyśle przetwórczym, mrozi oraz suszy. Większość mrożonych owoców poddawana jest głębokiemu mrożeniu tuż po zbiorach. Są one zupełnie dojrzałe więc pełne witamin, minerałów i antyoksydantów.